Туннельный микроволновый ароматизатор-перецотка-уничтожитель микробов для черного перца

Сушильный и стерилизующий аппарат для специй на микроволновой основе используется для сушки и предназначен для различных материалов, таких как специи, приправы, перец, чили и т.д.
Микроволновый сушильный аппарат оснащен системой автоматического контроля температуры, системой автоматического контроля плотности микроволн, системой контроля времени нагрева, автоматической сигнализационной системой, опциональной системой управления PLC и системой водяного охлаждения, чтобы обеспечить непрерывную работу оборудования 24 часа суток.

Промышленное микроволновое оборудование для стерилизации сухого молотого чили / Сушильный и стерилизующий аппарат для молотого чили / Машина для сушки и стерилизации приправ

Непрерывный микроволновый стерилизатор для молотого чили может продлить срок годности продукта, сохранить исходный состав и лучший вкус, сохранить физиологическую активность сырья, улучшить качество продукта.

Принцип работы нашей промышленной микроволновой машины такой же, как и у бытовой микроволновой печи. Она может использоваться для нагрева, сушки, обжарки, отверждения, разбухания, разморозки и других функций. Широко применяется в таких отраслях, как пищевые, бумажная, древесная, травоягодная, химическая и другие.

Особенности микроволнового нагрева:

1. Быстрое нагревание. Микроволновое нагревание принципиально отличается от традиционного способа нагрева. Оно превращает нагреваемый среду в нагревательный элемент, исключая процесс теплообмена. Даже материалы с низкой теплопроводностью могут достигнуть необходимой температуры за очень короткое время.

2. Экономия энергии и высокая эффективность. Поскольку вода, содержащаяся в материалах, легко поглощает микроволны и нагревается, то, за исключением небольших потерь на передачу, практически нет других потерь, поэтому тепловая эффективность высокая, что позволяет экономить энергию.

3. Равномерное нагревание. Независимо от формы объекта, микроволновое нагревание обеспечивает равномерное проникновение электромагнитных волн и генерацию тепла во всем объеме. Таким образом, нагревание происходит равномерно, не возникает очагов перегрева.

4. Защита от плесени, стерилизация, поддержание свежести. Микроволновое нагревание обладает термическим и биологическим эффектом, позволяющим проводить стерилизацию и предотвращать плесень при низких температурах. Благодаря быстрому нагреванию и короткому времени воздействия максимально сохраняются активность материала, цвет, блеск и питательные вещества пищевых продуктов.

5. Современный технологический процесс, простой контроль. Для микроволнового нагрева необходимы только вода и электричество. Управляя мощностью, можно легко включить или остановить нагревание. Микроволновое оборудование позволяет автоматизировать и стандартизировать процесс нагрева.
6. Занимает небольшую площадь, безопасно и безвредно. Поскольку микроволны могут быть ограничены металлической стенкой нагревательной камеры, микроволновые утечки минимальны, отсутствуют радиационные опасности и вредные газы, не образуется отходящего тепла и пылевой загрязнения. Не только продукты не загрязняются, но и окружающая среда остается чистой.

С точки зрения анализа экономической эффективности, микроволновая сушка также имеет преимущества перед традиционными методами. Например, по сравнению с дальнеинфракрасной сушкой обычно достигается экономия энергии более чем на треть.
В реальной работе оборудование для микроволновой сушки и стерилизации в основном используется для материалов с низким содержанием влаги (содержание влаги ниже 30%). Также оно может быть использовано для материалов с высоким содержанием влаги. В этом случае традиционными методами сушки (горячий воздух, электрическая духовка) достигается низкая скорость сушки, потребляется много энергии, а туннельное микроволновое оборудование для сушки сушит материал с начала до конца за три - пять минут. Традиционные методы требуют большого количества оборудования, занимающего много места, значительного количества сотрудников, а также часто сопровождаются проблемами загрязнения, пожарной безопасности и т.д.

Принципы микроволновой стерилизации:
Микроволновая стерилизация является расширением функциональных возможностей технологии микроволнового нагрева, проявляясь в взаимодействии микроволн с биологическими объектами и их составными единицами - клетками. Биологические и физиологические активности клеток изменяются и происходят реакции. По сравнению с пастеризацией микроволновая стерилизация имеет следующие характеристики:
А. Микроволновая стерилизация - физический метод стерилизации, не требующий добавления химических консервантов. Он способен уничтожать бактерии, плесень, яйца червей и вредные микроорганизмы, в том числе вирусы. В процессе уничтожения вредных организмов на продуктах не остаются токсичных или радиоактивных веществ, метод безопасен и не вызывает вреда, а также не изменяет цвет и питательность продуктов.
Б. При стерилизации при одинаковой температуре время стерилизации короткое, не требуется предварительного нагрева. Например, время уничтожения кишечной палочки составляет около 30 секунд. При одинаковых условиях стерилизации температура, необходимая для уничтожения бактерий, ниже, а эффект стерилизации значительно выше.

В. Возможно одновременное стерилирование материала как снаружи, так и внутри, что значительно сокращает цикл стерилизации и обеспечивает ее однородность.

Г. Благодаря одновременной стерилизации всех частей материала и короткому времени стерилизации удается избежать длительного нагрева, который может отрицательно сказаться на качестве продуктов. Это особенно важно для продуктов, которые не подлежат стерилизации при высокой температуре или длительном нагреве. Например, для имбиря с летучими ароматическими веществами, свежих и сочных медуз, содержащих много влаги. Для продуктов, для которых требуется сохранить цвет, запах, вкус и качество, а также для материалов, которым необходима стерилизация, микроволновая стерилизация дает наилучший эффект.

Д. Микроволновая стерилизация может быть осуществлена как до упаковки, так и после упаковки. Для контейнеров упаковки нельзя использовать металлические материалы, необходимо использовать диэлектрические материалы, обычно предпочтительны гибкие пластиковые упаковки или контейнеры из стекла, инженерных пластиков. Чтобы предотвратить раздутие упаковки в процессе микроволновой стерилизации, оборудование может работать в режиме обратного давления в камере для стерилизации, чтобы избежать раздутия упаковки.